Arrivages

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Arrivages

le 9/10/2020

C'EST L'AUTOMNE !!


Les températures descendent mais nous avons reçu de quoi vous réchauffer !!!

 


 

 

ARRIVAGES




Pauline Passot, reprend le domaine familial de 9 hectares sur Chiroubles qui est en conversion Bio. Les vins sont vinifiés sans additifs.
Un Chiroubles gourmand, un Fleurie élégant et un Morgon parce que c'est bon ;-)



La Ferme Saint Martin sur les terroirs des Dentelles de Montmirail, des vins de soleil sans lourdeur vinifiés naturellement.
Un Ventoux qui respire la baie sauvage, une cuvée facile et délicate.
Un Baume de Venise, un rouge plus intense avec un joli fruité.



Une petite Nouveauté chez Mathieu Apffel la Cuvée Détours dont l'existence est due aux aléas climatiques qui ont frappés le domaine en 2019.
La grêle a fait des énormes dégâts et Mathieu a du acheter du raisin chez ses amis vignerons. Un super blanc plein de fruits et de fraicheur qui espérons le n'existera pas dans les prochains millésimes.



Les vins de Renaud Boyer sont dans la place ! Des bourgognes d'une grande pureté, non filtrés, non collés et non sulfités, des vins vivants, vibrants et en biodynamie depuis 1986 !!



De l'ARBOIS en veux tu ? en voilà !!
Les superbes canons de Julien reviennent ! Tout ce qu'il faut pour un Mont d'Or, une soirée coquine à la cancoillotte ou tout simplement un morceau de Comté et quelques tranches de Morteau ;-)



Les Champagnes Charpentier en conversion Biodynamique dans la Marne, un Brut élégant, frais et fruité, la gamme Terre d'Emotion avec un Blanc de Blancs une bulle fine, saline et soyeuse, un Blanc de Noirs racé et élégant.



2 OVNIS chez Christian Binner.
S'gelt un riesling RARE* (Rien Ajouté Rien Enlevé) avec une légère macération à glouglouter avec des amis.
Verdami un pétillant naturel avec du muscat, de la mirabelle et de la poire !! Une superbe fraicheur pour un goûter, un début ou une fin de soirée.



Tout nouveau à la cave la Cuvée Energie de Philippe Viret, beaucoup de syrah et un peu de viognier et de muscat !



Champagne Vauversin Blanc de Blancs Grand Cru en Bio, une bulle élégante, un beau volume et peu dosé à découvrir absolument !



Les vins de Jean François Malsert sur les hauteurs de l'Ardèche. Des vignes en friche appartenant à son grand père qu'il reprend en 2011, il prend son temps pour remettre cela d'aplomb. Voici 3 superbes cuvées, un gamay, une syrah et un Saint Joseph de haute volée.

ATTENTION !! Gros arrivage de Muscadet à venir à prix canon !
En bio évidemment et sans chimie !




BUVEZ BON, BUVEZ BIEN, BUVEZ NATURE DU VIN !